Bistecche di manzo in padella

Come fare le bistecche di manzo in padella, ricetta con pepe all’aroma di gin, comprendente la descrizione del procedimento di preparazione composto da due semplici passaggi.

bistecche di manzo in padella

Ingredienti per 4 persone

– 2 cucchiai d’olio

– 500 gr. bistecchine di manzo di circa mezzo centimetro di spessore

– 40 gr. di burro

– 4 cucchiai di gin

– sale

– pepe

Preparazione delle bistecche di manzo in padella

Scaldare bene l’olio in una padella antiaderente abbastanza grande e metterci le bistecchine di manzo per cuocerle circa due minuti ogni parte, lasciando che prendano un certo colore.

Trasferirle in un vassoio da portata e con un pezzo di carta da cucina ripulire rapidamente la padella prima di rimetterla sul fuoco, questa volta con burro, gin, sale e pepe, scaldando con fiamma media, inclinandola leggermente e spostandola facendo in modo che il bordo si venga a trovare in pieno fuoco per provocare l’incendio del gin.

A questo punto, togliere dal fuoco e versare il sugo ottenuto sulle bistecchine nel vassoio da portata, servendo immediatamente.