Come cucinare i pici toscani al ragù

Guida che spiega come cucinare i pici toscani, ricetta al ragù ideale per preparare primo piatto leggero e gustoso, da preparare con pochi ingredienti.

pici toscani al ragù

Ingredienti per 6 porzioni

– Parmigiano grattato

– Sale

– Farina gr 500

– Sugo di carne

Preparazione dei pici toscani al ragù

Impastate la farina con poco sale e acqua lavorandola in modo da farne un impasto piuttosto consistente.

Tiratela spessa circa un centimetro e poi tagliatela a listarelle larghe un centimetro.

Lavorate quindi la pasta con le mani, in modo da farne dei grossi spaghetti.

Lessateli in abbondante acqua salata e poi, conditeli col ragù e molto formaggio.