Crema piccante allo yogurt

Come fare la crema piccante allo yogurt con sedano, cipollotto, aneto, peperoncino, olio e aceto bianco, da frullare e mettere in frigorifero.

crema piccante allo yogurt

Ingredienti per 4 persone

– 500 g di yogurt bianco naturale

– 2 coste di sedano bianco

– 1 cipollotto

– 2 cucchiai di aceto bianco

– olio extravergine d’oliva

– peperoncino

– 1 rametto di aneto

– sale

– 4 fette di pancarrè

– 2 cucchiai di erbe miste

– 1 rametto di finocchietto

Come preparare la crema piccante allo yogurt

Togliere i filamenti dal sedano, sbucciare il cipollotto e affettarli finemente.

Mettere le verdure nel frullatore con lo yogurt, un pizzico di peperoncino e mezzo cucchiaino di sale.

Frullare il tutto e poi aggiungere l’olio extravergine d’oliva, l’aceto bianco e l’aneto spezzettato.

Continuare a frullare fino a ottenere una crema omogenea, poi trasferirla in frigorifero.

Cospargere le fette di pancarrè con le erbe miste tritate e schiacciarle leggermente con un mattarello per farle appiccicare bene.

Con un coppapasta tagliare il pane rotondo e tostarlo in forno .

Decorare la crema con le foglioline di finocchietto e servirla con i crostini di pane alle erbe.