Fegato di vitello in padella alla salvia

Come cucinare il fegato di vitello in padella alla salvia, ingredienti e modalità di preparazione con tempi di cottura ottimali per un ottimo secondo piatto.

fegato di vitello alla salvia

Ingredienti per 4 persone

– gr. 500 di fettine di fegato vitello

– 1 spicchio d’aglio

– 3 o 4 foglie di salvia

– farina

– succo di limone

– olio d’oliva

– sale e pepe

Come fare il fegato di vitello in padella

In una padella con poco olio fare soffriggere lo spicchio d’aglio e la salvia.

Aggiungere le fettine di fegato di vitella precedentemente infarinate, farle cuocere a fuoco vivace per 2 o 3 minuti per parte.

Salare, pepare ed irrorare con succo di limone.

Servire ben caldo.