Funghi porcini fritti alla toscana senza uovo

Come cucinare i funghi porcini fritti alla toscana, ricetta in padella realizzabile in poco tempo, utilizzando pochi ingredienti, tra cui alcune foglie di mentuccia.

funghi porcini fritti

Ingredienti per 4 persone

– 400 gr funghi porcini

– Olio d’oliva

– Aglio

– Qualche foglia di mentuccia

– Sale

– Pepe

Come fare i funghi porcini fritti alla toscana

Provvedere alla pulizia, in maniera singola e con molta cura, delle cappelle dei funghi, usando uno straccio umido.

Dopo averle cosparse di poco olio d’oliva, depositarle in padella con aglio tritato, qualche foglia di mentuccia, sale e pepe.

Friggere a fuoco lento, rigirando ogni tanto in attesa che sia raggiunta una giusta doratura.