Insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini

Come fare l’insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini aggiungendo cubetti di formaggio morbido e dadini di pane di segale tostato.

insalata gentile

Ingredienti per 4 persone

– 1 mazzetto di insalata gentile

– 1 mazzetto di misticanza rossa

– 15 pomodorini ciliegia

– 4 carotine novelle

– 1 panetto di formaggio morbido spalmabile

– 2 fette di pane di segale

– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– sale e pepe

Come preparare l’insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini

Lavare l’insalata gentile e la misticanza rossa, poi farle asciugare bene.

Pelare le carote, tagliarle a julienne e metterle in acqua fredda.

Lavare i pomodorini, tagliarli in 4 spicchi e toglierci i semini.

Affettare il pane a dadini e tostarlo in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva.

In un’insalatiera mettere l’insalata gentile, la misticanza, le carote scolate dall’acqua, i pomodorini, il pane tostato e il formaggio tagliato a cubetti.

Condire con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e servire.