Insalata di wurstel con cetrioli all’olio d’oliva

Ricetta che spiega come fare un’insalata di wurstel bolliti ai cetrioli con prezzemolo e all’olio d’oliva, di facile realizzazione si prepara in poco tempo.

insalata di wurstel all'olio

Ingredienti per 4 porzioni

– 3 cucchiai olio d’oliva

– 1 cucchiaio d’aceto

– mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato

– 8 wurstel

– 2 cetrioli grandi sott’aceto

Come si fa l’insalata ai wurstel

Fare bollire 5 cm d’acqua in un tegame di medie dimensioni, poi immergere i wurstel e continuare la bollitura per 1 minuto, dopo scolare e staccare la pellicina che li avvolge.

Tagliare i wurstel in fette leggermente oblique, alla maniera del salame, con uno spessore di circa 3 millimetri, procedere allo stesso modo con i cetrioli.

Infine radunare tutti gli ingredienti in un’insalatiera e servire dopo una bella mescolata insieme al prezzemolo tritato.