Peperoni alla caprese, ricetta in padella con pangrattato

Come si fanno i peperoni alla caprese, ricetta da cuocere in padella con pangrattato, descrizione modalità di cottura, da servire fredda.

peperoni pangrattato alla caprese

Ingredienti per 4 porzioni

– sale

– pangrattato

– aglio

– 4 Peperoni

– aceto

Preparazione dei peperoni verdi alla caprese

Soffriggere 2 o 3 spicchi di aglio in padella, aggiungere i peperoni tagliati a pezzettoni, salare e coprire con un coperchio, mescolare di tanto in tanto e far cuocere ca. 15 minuti.

Dopo aggiungere 4 cucchiai di aceto, lasciare evaporare per ca.1 minuto e toglierci l’aglio.

Unire 4/5 cucchiai di pangrattato mescolando e poi spengere il fuoco.

Lasciare raffreddare.