Piselli all’olio: ricetta in tegame con pancetta

Come cucinare i piselli all’olio cotti in tegame, ricetta semplice all’aroma di menta e cipolla, ingredienti e modalità di preparazione con pancetta rosolata.

piselli all'olio con pancetta

Ingredienti per 4 persone

– un chilo e mezzo di piselli

– 1 cipolla

– mezzo cucchiaino di zucchero

– qualche foglia di menta

– 50 gr. di pancetta

– olio d’oliva

– sale e pepe

Come si fanno i piselli all’olio

Mettere in una pentola i piselli insieme all’olio, la cipolla tagliata a fettine, mezzo cucchiaino di zucchero, qualche foglia di menta e un bicchiere d’acqua.

Cuocere con il tegame senza coperchio, mescolando spesso e facendo ritirare l’acqua.

Questa ricetta può essere realizzata anche facendo rosolare la cipolla con la pancetta e poi proseguendo alla stessa maniera.