Piselli in tegame ricetta all’olio con pancetta e menta

Procedimento per cucinare piselli all’olio cotti in tegame, una ricetta di facile realizzazione al gusto di pancetta e cipolla, aromatizzata con menta e leggermente zuccherata.

piselli in tegame con pancetta e menta

Ingredienti per 4 porzioni

– qualche foglia di menta

– 50 gr. di pancetta

– olio d’oliva

– un chilo e mezzo di piselli

– 1 cipolla

– mezzo cucchiaino di zucchero

– sale e pepe

Come preparare piselli in tegame all’olio

Mettere in una pentola i piselli insieme all’olio, la cipolla tagliata a fettine, mezzo cucchiaino di zucchero, qualche foglia di menta e un bicchiere d’acqua.

Cuocere con il tegame senza coperchio, mescolando spesso e facendo ritirare l’acqua.

Questa ricetta può essere realizzata anche facendo rosolare la cipolla con la pancetta e poi proseguendo alla stessa maniera.