Pizza ai frutti di mare fatta in casa senza mozzarella

Come preparare la pizza ai frutti di mare con cozze fresche e code di gambero, ricetta facile e veloce da eseguire utilizzando la pratica pasta per pizza già stesa reperibile ovunque.

pizza con frutti di mare e cozze

Ingredienti per 4 persone

– 300 g di cozze fresche già pulite

– 100 g di code di gambero

– 1 confezione di pasta per pizza già stesa

– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

– 1 spicchio d’aglio

– 2,5 dl di passata di pomodoro

– 1 peperoncino

– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione pizza ai frutti di mare

In una padella mettere a scaldare l’olio, poi farvi rosolare lo spicchio d’aglio e il peperoncino che andrà tolto alla fine.

Aggiungere le cozze già pulite e lavate, oltre alle code di gambero.

Coprire con un coperchio e cuocere per alcuni minuti a fiamma viva, fino a quando le cozze si saranno tutte aperte.

Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, poi estrarre i molluschi dai gusci tenendo solo qualche cozza intera per decorare.

Srotolare la pasta per pizza su una teglia e distribuirci sopra la passata di pomodoro.

Cuocere la pizza nel forno già caldo a 240° C per 8-10 minuti, dopo toglierla per il tempo strettamente necessario a disporci sopra le cozze e i gamberi sgocciolati, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.

Rimettete subito in forno per altri 6-7 minuti di cottura, quindi sfornare e servire ben calda.