Porri in umido: ricetta in tegame

Come cucinare i porri in umido, ricetta per un ottimo contorno, ingredienti e descrizione della procedura di preparazione, dalla pulitura alla cottura in tegame.

contorno di porri

Ingredienti per 4 persone

– 10 porri

– 300 gr. di pomodori pelati

– olio d’oliva

– sale e pepe

Preparazione dei porri in umido

Pulire i porri togliendo le foglie esterne più dure e le radici, lavarli e tagliare la parte bianca a rondelle abbastanza spesse.

Metterli in un tegame con poco olio e ricoprirli con i pomodori pelati schiacciati e mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe.

Cuocere a fuoco lento muovendoli ogni tanto, fino a quando si sarà ritirato il liquido.