Prosciutto cotto in padella al burro e marsala secco

Come cucinare il prosciutto cotto in padella, ricetta da cuocere nel burro all’aroma di marsala che descrive dettagliatamente le due fasi richieste per la cottura.

prosciutto cotto in padella al marsala

Ingredienti per 4 porzioni

– 6 cucchiai di marsala secco

– 6 cucchiai di panna liquida

– 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna

– 40 gr di burro

Come fare il prosciutto cotto in padella al marsala

Ripulire le fette di prosciutto cotto dal grasso e dividerle in due parti seguendo il senso della larghezza.

Fare sciogliere il burro in una padella ampia e adagiarvi le fette di prosciutto cotto, cuocere a fuoco medio circa un minuto per parte.

Distribuire marsala e panna negli spazi rimasti vuoti e cuocere per altri 4 minuti, mescolando fino a ottenere la giusta densità del sugo.