Rotolo di tacchino al forno con ricotta

Come si cucina il rotolo di tacchino al forno con ricotta, ricetta con ripieno ottenuto dal particolare impasto di tutti gli ingredienti indicati avvolti nello speck.

rotolo di tacchino al forno con ricotta e speck

Ingredienti per 4 persone

– gr 500 tacchino macinato

– gr 250 ricotta

– 1 uovo intero

– gr 100 parmigiano grattugiato

– gr 150 speck

– sale e pepe

Come fare il rotolo di tacchino al forno con ricotta

Mescolare tutti gli ingredienti e fare un rotolo avvolgendolo con lo speck.

Si mette in forno per circa 45 minuti con olio e dopo qualche minuto si aggiunge un bicchiere di vino bianco.

Servire caldo dopo avere tagliato il rotolo a fette da disporre nei piatti.