Salsa di pomodori crudi e basilico

Come fare la salsa di pomodori crudi, ricetta con basilico tra gli ingredienti principali, descrizione dettagliata del facile e veloce procedimento di preparazione.

salsa pomodori crudi

Ingredienti per 500 g di salsa

– 600 g pomodori maturi da sugo

– 70 g olio d’oliva extra vergine

– 12 foglioline di basilico, lavate e asciugate

– sale e pepe nero macinato sul momento

Preparazione della salsa di pomodori crudi

Pelare i pomodori, privarli dei semi e metterli nel frullatore.

Frullare per alcuni istanti, salare, pepare e aggiungere le foglioline di basilico intere, che dovranno essere lasciate nel pomodoro per 10 minuti circa.

Prima di servire la salsa, unire l’olio mescolando con cura, in modo da emulsionarlo bene con la purea di pomodoro.