Sformato spinaci e ricotta con uova

Come fare un buon sformato spinaci e ricotta, ricetta con parmigiano e uova, aromatizzata con noce moscata, ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempo di cottura in forno.

sformato spinaci e ricotta

Ingredienti per 4 persone

– 1 Kg di spinaci

– 300 gr di ricotta

– 50 gr di parmigiano grattugiato

– 4 uova

– pan grattato

– noce moscata

– sale e pepe

Come si fa lo sformato spinaci e ricotta con uova

Pulire gli spinaci lessarli in acqua salata, strizzarli e tritarli.

Amalgamarli con la ricotta, il parmigiano, 2 uova intere, 2 tuorli e 2 albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.

Mettere il composto in una teglia imburrata e spruzzata di pangrattato e fare cuocere in forno a 200° per mezz’ora.