Filetti di sogliola all’arancia al forno

Come cucinare i filetti di sogliola all’arancia al forno, ricetta con vino bianco e acqua, aggiungendo a metà cottura il succo d’arancia, le carote, il sedano e il prezzemolo tritato.

sogliola all'arancia al forno con carote

Ingredienti per 4 persone

– 600 g di filetti di sogliola

– 80 ml di vino bianco

– 100 ml d’acqua

– 40 g di sedano

– 80 g di carota

– prezzemolo

– 2 arance

– sale e pepe

Come preparare i filetti di sogliola all’arancia al forno

Lavare il sedano e la carota poi tagliarli a fettine sottili.

Scaldare il forno a 180°C.

Mettere i filetti di sogliola in una pirofila, aggiungere il vino bianco, l’acqua, il sale e il pepe.

Infornare a forno caldo per 5 minuti circa.

Intanto spremere le arance e tenere il succo da parte.

Lavare il prezzemolo e tritarlo.

Sfornare la pirofila con i filetti di sogliola e metterci le carote, il sedano e il prezzemolo tritato.

Versarci il succo di arancia e mettere di nuovo la pirofila in forno per altri 5 minuti.

Servire la sogliola all’arancia ben calda.