Taccole in padella con pomodoro

Come si fanno le taccole in padella con pomodoro, ricetta in umido con cipolla e alloro tra gli ingredienti necessari, descrizione del procedimento di preparazione e cottura.

taccole in padella

Ingredienti per 4 persone

– 1 foglia d’alloro

– 2 dl di polpa di pomodoro tritata

– 1 dado vegetale

– 500 g di taccole

– 1 cipolla

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– sale e pepe

Preparazione delle taccole in padella con pomodoro

Mondare le taccole e lavarle, poi tagliarle a tocchetti.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, poi farla rosolare in una padella con olio caldo e foglia di alloro, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno e avendo cura che non bruci.

Aggiungere le taccole e lasciarle insaporire per 1 minuto, mescolando spesso.

Versare la polpa di pomodoro e cospargere con il dado sbriciolato, poi regolare il sale pepando a piacere.

Appena la preparazione prenderà il bollore, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.