Tagliata all’origano: come si prepara, ricetta

Come preparare la tagliata all’origano, ricetta con carne nel filetto di manzo, ingredienti necessari e procedimento dettagliato per cucinarla con parmigiano.

tagliata di manzo all'origano

Ingredienti per 4 persone

– 500 gr di carne di manzo nel filetto tagliata a fette sottili

– 4 cucchiai di parmigiano grattato

– 1 cucchiaino da tè di origano

– sale

– olio d’oliva

Preparazione della tagliata all’origano

Preparare la salsa mescolando in una ciotolina 6 cucchiai d’olio d’oliva, parmigiano, olio e sale.

Scaldare un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e cuocervi, a fuoco moderato, qualche fettina per volta il tempo necessario a far passare il colore della carne dal rosso vivo al marroncino chiaro.

Fare attenzione a non cuocere troppo per non provocarne l’indurimento, aggiungere altro olio se necessario.

Quando le fettine sono cotte, porle in un vassoio da portata, meglio se riscaldato prima, distribuire sopra la salsa preparata e servire subito senza far freddare.