Come cucinare le tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti e procedimento per cucinare la ricetta delle tagliatelle all’uovo con funghi porcini, utilizzando il tipo di pasta che lega meglio con questa preparazione, ma possono essere usati anche maccheroncini o pici toscani.

tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti per 4 persone

– 400 gr. di tagliatelle all’uovo

– funghi porcini freschi

– 50 gr. di burro

– sale

Preparazione delle tagliatelle ai funghi porcini

Lessare al dente le tagliatelle, condirle con il burro salato e ricoprirle con i funghi crudi, puliti e tagliati molto finemente.

Amalgamare bene prima di servire.