Tagliatelle verdi con funghi e pancetta

Come cucinare le tagliatelle verdi con funghi e pancetta, ricetta con champignon, cipolle e panna da cucina tra gli ingredienti, da preparare in circa 35 minuti.

Tagliatelle verdi con funghi e pancetta

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di tagliatelle verdi

– 750 g di champignon

– 800 g di cipolle

– 150 g di pancetta

– 400 g di panna da cucina

– 250 ml di brodo

– 1 cucchiaio d’olio

– sale

– pepe macinato

– 1 mazzetto di basilico

– 50 g di parmigiano

Tempo di realizzazione

35 minuti circa

Preparazione

1) Dopo avere lavato i funghi champignon, asciugarli e mondarli, quindi tagliarli a fettine.

2) Pelare le cipolle, tagliarle a metà e farle a rondelle.

3) A questo punto tagliare la pancetta a listarelle sottili e soffriggerla in una padella con l’olio, unire poi le cipolle per farle imbiondire.

4) Aggiungere i funghi e stufarli, attendendo la completa evaporazione del liquido.

5) In abbondante acqua salata e bollente, cuocere la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione, in modo che rimanga al dente.

6) Dopo avere versato la panna da cucina e il brodo sui funghi, lasciare cuocere per 5 minuti, quindi regolare sale e pepe.

7) Una volta lavato il basilico, asciugarlo e tritarlo prima di unirlo alla salsa.

8) Condire la pasta e cospargere di parmigiano prima di servire in tavola.