Tartine alle acciughe: ricetta con peperone rosso

Come si fanno le tartine alle acciughe con peperone rosso, ricetta semplice per preparare velocemente un buon antipasto, ingredienti necessari e modalità di conservazione prima di consumare.

tartine acciughe e peperone rosso

Ingredienti per 4 persone

– pan carrè o filone di pane per tartine

– gr.60 di burro

– gr.20 filetti di acciughe sott’olio

– 20 striscioline di peperone rosso

Come si preparano le tartine alle acciughe

Preparare il pancarrè o il pane apposito per tartine a vostra scelta, calcolando per ogni tartina un formato 5 x 5 cm circa e mezzo centimetro di spessore.

Sminuzzare 10 filetti di acciughe riducentoli in poltiglia a cui incorporare il burro preventivamente tirato fuori dal frigorifero una mezz’ora prima circa.

Spalmare con cura il composto sulle tartine, successivamente procedere al taglio di altri 10 filetti di acciughe in senso longitudinale.

Porre a decoro su ogni tartina 3 piccole strisce di acciughe, frapponendo tra di esse due striscioline di peperone rosso.

Disporre le tartine su un vassoio mano a mano che le preparate, evitando di sovrapporle l’una con l’altra.

Conservare in frigo, al massimo per 48 ore, se non vengono consumate subito.