Tiramisu alle fragole e mascarpone

Come si fa il tiramisu alle fragole, ricetta per una crema di mascarpone da servire in coppetta dal gradevole colore rosato.

tirami su alle fragole

Ingredienti per 4 porzioni

– 200 gr fragole

– 200 gr mascarpone

– 2 cucchiai di zucchero

Come fare il tiramisu alle fragole

Lavare le fragole per immersione in abbondante acqua fredda, farle sgrondare e ripulirle dai gambi.

Metterle in una ciotola, lasciandone da parte 4 per dopo, e schiacciarle con una forchetta, poi unire il mascarpone e lo zucchero, amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi distribuire nelle coppette e sistemare in ognuna le quattro fragole prima messe da parte come decorazione.