Torta salata zucchine e peperoni con uova e formaggio

Come fare una torta salata con zucchine e peperoni, ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova e formaggio, procedimento di preparazione facile e veloce.

torta salata con zucchine e peperoni

Ingredienti per 6 persone

– 1 disco di pasta sfoglia

– 250 g zucchine

– 200 g peperoni gialli e rossi

– 2 uova

– 1 spicchio d’aglio

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato

– 200 g di caciocavallo a pezzetti

– mezzo bicchiere di panna liquida o latte

– sale

Preparazione torta salata zucchine e peperoni

In una padella mettere l’olio e fare imbiondire l’aglio, dopo unire le zucchine e i peperoni, facendoli saltare in padella per alcuni minuti, poi salarli, sgocciolarli e mescolarli in una ciotola con le uova sbattute, il parmigiano e la panna o il latte.

Dopo avere foderato una teglia con carta da forno, posizionare il disco di pasta sfoglia e versarci sopra il composto prima preparato.

Distribuire sopra il formaggio caciocavallo a pezzetti e cuocere nel forno già caldo a 200° C per un tempo di cottura pari a circa 30 minuti.