Trota al pomodoro in padella

Come cucinare la trota al pomodoro in padella, ricetta con pomodori pelati e 2 spicchi d’aglio, che prevede, a fine cottura, una bella spolverata di prezzemolo tritato.

trote al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

– 4 trote di 200 g circa l’una

– 500 g di pomodori pelati e privati dei semi

– 7 cucchiai di olio d’oliva

– 2 spicchi d’aglio

– 2 cucchiai di prezzemolo tritato

– sale e pepe

Come fare la trota al pomodoro in padella

Squamare, sventrare, lavare e asciugare le trote.

In una padella con l’olio fare imbiondire l’aglio, unire i pomodori, salare, pepare e fare cuocere per circa venti minuti mescolando con un mestolo di legno.

Togliere l’aglio dalla salsa di pomodoro e metterci le trote, farle cuocere a fuoco moderato per circa dieci minuti, girandole con delicatezza una volta sola, poi salarle e cospargerle di prezzemolo.

Sistemare le trote su un vassoio versandoci sopra la salsa di pomodoro.

Servirle subito ben calde.