Uova fritte: ricetta in padella alla maniera nature

Come si fanno le uova fritte nature, una ricetta semplice da fare in padella e eseguibile in poco tempo, con pochi e facili accorgimenti necessari per la cottura.

uova fritte in padella

Ingredienti per 1 persona

– 30 gr burro

– 2 cucchiai olio d’oliva

– 2 uova

– sale

– pepe

Preparazione delle uova fritte nature

Sciogliere il burro in un padella piccola, lasciare schiumare e poi fare scivolare dentro le uova precedentemente preparate rotte in una tazza, inclinando la padella da una parte per concentrare il burro nel punto dove andranno a cadere le uova.

Dopo raddrizzare la padella e distribuire sale e pepe sulle uova, facendo cuocere a fiamma vivace per circa 3 minuti, fino a fare rapprendere e dorare l’albume sui bordi più esterni.

Infine trasferire le uova, per scivolamento, dentro a un piatto e servire subito ancora calde.