Zuppa pane e fagioli: ricetta

Come cucinare la zuppa pane e fagioli, ricetta tipica del nord Italia con pochi ingredienti necessari, da servire accompagnata con olio d’oliva extravergine.

zuppa lombarda

Ingredienti per 4 porzioni

– 2 spicchi d’aglio

– Salvia

– Olio d’oliva extravergine

– Fagioli bianchi freschi kg 1

– 4 fette di pane casalingo

– Sale e pepe

Preparazione della zuppa pane e fagioli

Cuocete i fagioli in un litro e mezzo d’acqua fredda salata alla quale avrete aggiunto gli agli, un po’ di salvia e 4 cucchiai d’olio.

Mettete in ogni scodella una fetta di pane leggermente abbrustolita (non deve tostare molto).

Versate in ogni scodella una bella ramaiolata di fagioli e di brodo bollente.

Salate, pepate e cospargete con buon pepe e olio d’oliva extravergine.