Soufflè di cioccolato e marron glacè

Come fare velocemente un delizioso soufflè di cioccolato, ricetta che si ottiene amalgamando nel cioccolato sciolto nel latte, le uova, lo zucchero e i marron glacé sbriciolati. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cioccolato fondente – 150…

Salmo 24: chi ha mani innocenti e cuore puro

Il salmo 24 illustra quando Israele è di ritorno dall’esilio, nella consapevolezza che, dopo la distruzione della città e del tempio di Gerusalemme, per essere col Signore bisogna essere puri di cuore, in quanto il tempio non salva nessuno se non…

Funghi e gorgonzola con uova e senape al limone

Come si preparano i funghi al gorgonzola con salsa all’uovo a base di senape e erba cipollina, al succo di limone e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 1 tuorlo d’uovo – 1/2 cucchiaio d’aceto di vino bianco &#…

Uova all’americana con pancetta e pomodoro

Come si cucinano le uova all’americana, preparazione di una ricetta caratterizzata dalla presenza di pancetta affumicata e pomodoro maturo. Ingredienti per 2 persone – 6 fette di pancetta affumicata tagliate fini – 1 pomodoro maturo a…

Calamari ripieni gratinati al forno semplici

Come cucinare i calamari ripieni semplici, con una farcitura a base di melanzane, gamberetti, uovo, parmigiano e prezzemolo, poi fatti gratinare al forno. Ingredienti per 4 persone – 8 calamari medi già puliti – 1 melanzana – 1 etto d…

Prosciutto cotto al marsala, ricetta con panna

Come fare il prosciutto cotto al marsala, ricetta da cuocere in padella con sugo a base di marsala e panna per un sapore intenso e delicato. Ingredienti per 4 persone – 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna – 40 gr d…